Buñuelos

Ingredientes:

100gr. de harina
25gr.de mantequilla
3 huevos
1 vaso de leche
medio vaso de agua pequeño
Azucar

Preparación:
poner la leche y el agua a hervir y una pizca de sal cuando entre a hervir le añadimos la harina de golpe y bajamos el fuego vamos removiendo hasta que se haga una masa , cuando veamos que la masa se separa de las paredes de la olla, la quitamos del fuego y añadimos los huevos que ya estaran batidos, luego con una cuchara ves formando bolitas que iras tirando a una sarten con aceite muy caliente, cuando se hinche lo retiramos y lo metemos en un plato con azucar para que se pegue en el buñuelo.